RESEP DADAR GULUNG ISI UNTAI
Bahan untai :
- 200 gr kelapa muda parut kasar
- 100 gr gula jawa, iris kasar
- 1/4 sdt haram
- 1 lembar daun pandan
- 250 ml air
* untuk isi bisa ditambahkan nangka,durian,sesuai selera
bahan dadar :
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 1 bt telur, kocok lepas
- 400 ml santan dari 1/2 bh kelapa
- 1/2 sdt garam
- air daun suji / pasta pandan
cara membuat :
- unti,aduk semua bahan,masak hingga air meresap,sisihkan,
- campur terigu & garam, aduk rata. tuang 250 ml santan sedikit demi sedikit.aduk berlahan sampai licin.masukan telur aduk rata.
- pisahkan 150 ml adonan umtuk lurik dadar,masukan dalam piping bag
- tambahkan sisa santan ( 150 ml ) kedalam adonan dadar.aduk rata.tambahkan air daun suji/pasta daun.aduk rata.
- panaskan teflon,oleskan sedikit minyak goreng,buat lurik dg adonan putih,lalu tuang 1 sendok sayur adonan hijau,masak hingga matang,teruskan hingga adonan dadar habis
- ambil 1 lembar dadar,isi until,lipat seperti amplop,hidangkan.
Bahan untai :
- 200 gr kelapa muda parut kasar
- 100 gr gula jawa, iris kasar
- 1/4 sdt haram
- 1 lembar daun pandan
- 250 ml air
* untuk isi bisa ditambahkan nangka,durian,sesuai selera
bahan dadar :
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 1 bt telur, kocok lepas
- 400 ml santan dari 1/2 bh kelapa
- 1/2 sdt garam
- air daun suji / pasta pandan
cara membuat :
- unti,aduk semua bahan,masak hingga air meresap,sisihkan,
- campur terigu & garam, aduk rata. tuang 250 ml santan sedikit demi sedikit.aduk berlahan sampai licin.masukan telur aduk rata.
- pisahkan 150 ml adonan umtuk lurik dadar,masukan dalam piping bag
- tambahkan sisa santan ( 150 ml ) kedalam adonan dadar.aduk rata.tambahkan air daun suji/pasta daun.aduk rata.
- panaskan teflon,oleskan sedikit minyak goreng,buat lurik dg adonan putih,lalu tuang 1 sendok sayur adonan hijau,masak hingga matang,teruskan hingga adonan dadar habis
- ambil 1 lembar dadar,isi until,lipat seperti amplop,hidangkan.
Comments
Post a Comment